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墨尔本:吃喝中体验田园牧歌慢生活
www.179179.cn    来源:外滩画报  
 


 

     来到澳洲,常常听朋友谈起悉尼和墨尔本的双城记。悉尼若为热力四射的美少女,墨尔本就是风姿绰约的贵妇人;悉尼是北美的纽约,墨尔本就是欧洲的伦敦。作为一名游者,行色匆匆一瞥两地风情景观,墨尔本给我留下的美丽,挥之不去。

     墨尔本是个美食之都,全市分布着3000多家餐厅提供各国食品供选择。每年2月末举办慢食节(Slow Food City Marketplace)。慢食节是一个场面盛大的互动市集,不仅有来自维多利亚州及澳大利亚各地琳琅满目的特产,还有令人应接不暇的各种特色秀。既可参加饮食知识普及工作室活动,也可品尝举世闻名的奶酪制品以及当地的葡萄酒。当然,一切的一切都体现了慢食主义。今年的慢食节上推出“世界上最长的午餐”活动,用一个下午的时间,在墨尔本最具地标特色的跑马场赛道旁的草地上,在铺设优雅的长桌边坐下,和1000位美食爱好者一起,享用一顿精心烹制的三道菜午餐,再配上墨尔本顶级葡萄酒,可谓完美至极。

     澳大利亚有“三多”:“胖子、酒鬼、苍蝇”。苍蝇多是因为澳大利亚政府规定不得使用任何杀虫剂,加上地广人稀,于是苍蝇肆虐。但是当地人反复强调,澳洲的苍蝇是草苍蝇,不带病菌。另外两多都和葡萄酒沾边。走在街上,晃在你眼前的都是肥臀水桶腰。胖子众多,但是澳大利亚的心血管发病率却很低,真是“败也葡萄酒,成也葡萄酒”。

     澳大利亚的葡萄酒是新世界的杰出代表。墨尔本以东48公里处的亚拉河谷(Yarra Valley)的葡萄酒园区值得游客去体验。雅拉河谷葡萄园区地处雅拉河的上游,是与悉尼的猎人谷、南澳的巴罗萨谷齐名的的葡萄园区。这里气候温和,雨量适中,阳光充足,非常适于葡萄的生长,所以早在1860年从欧洲来的移民就在这里开始种植葡萄,创办了澳洲最早的葡萄酒工场。现在这里有30多家大小葡萄酒厂,每年出产众多品种的葡萄美酒,除了供应澳洲本地市场外,还出口欧美和日本、中国等地。澳大利亚葡萄酒的出口量已经超过法国占据世界第一。在对游客开放的葡萄酒庄里,除了品酒还提供风味餐饮服务和出售葡萄酒等,如果在酒庄买酒,价格会比市内便宜3成多。

     今天的雅拉河谷不但以葡萄酒产地闻名于世,而且还以风景如画、美酒飘香吸引了大批的游客来这里休闲游览。学习一点酿酒知识,品尝各种葡萄美酒,观赏体验墨尔本真正的田园乡村风情。


[责任编辑: 张明]
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